ilustrasi:pexels
Jakarta, 17 Juni 2024 – Hari ini, umat Islam merayakan hari raya Idul Adha 1445 H
Sudah menjadi tradisi di masyarakat bahwa momen Idul Adha adalah saat yang tepat berkumpul bersama keluarga dengan menyantap aneka olahan daging baik sapi maupun kambing
Berbicara mengenai daging kambing, tak banyak yang tahu bahwa daging kambing mengandung banyak protein dan berbagai macam mineral penting yang dibutuhkan tubuh kita
Asal dikonsumsi secara wajar tidak berlebihan, banyak manfaat gizi yang bisa kita peroleh dari daging kambing. Apa saja? Dilansir dari Hello Sehat, berikut kandungan gizi dan manfaat dari daging kambing
Kandungan Gizi
Ini yang terkandung dari 100 gram daging kambing, yaitu:
Air: 70,3 gram (g).
Energi: 149 kkal.
Protein: 16,6 g.
Lemak: 9,2 g.
Abu: 3,9 g.
Kalsium: 11 miligram (mg).
Fosfor: 124 mg.
Besi: 1 mg.
Natrium: 96 mg.
Kalium: 268,7 mg.
Tembaga: 0,31 mg.
Seng: 4,9 mg.
Tiamin (Vit. B1): 0,09 mg.
Riboflavin (Vit. B2): 0,23 mg.
Niasin: 5 mg
Manfaat Daging Kambing
Daging kambing ternyata lebih sehat dibanding dengan daging lainnya. Karena kandungan lemak didalamnya lebih rendah dan mengandung berbagai nutirisi.
Fakta menarik lainnya adalah protein yang terkandung dalam daging kambing setara dengan daging sapi dan ayam
Sehingga tidak heran jika daging kambing punya segudang manfaat kesehatan
- Mencegah anemia
Kandungan zat besi didalam daging kambing berguna uuntuk mencegah anemia.
Zat besi merupakan zat yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan hemoglobin dalam sel darah merah
- Memelihara kesehetan otot
Daging kambiing kaya akan protein yang mengandung asam amino esensial yang berguna bagi tubuh
Protein dibutuhkan oleh tubu kita untuk pertumbuhan (anak-anak), memelihara kesehatan otot dimana dia berfunsi untuk memperbaiki jaringan otot yang rusak
- Membantu mengurangi obesitas
Kandungan lemak yang lebih rendah dibanding pada daging lain memungkinkan bagi anda untuk mengurangi resiko obesitas
Karena jumlah kalori yang sedikit, anda dapat sesekali memasukkan daging kambing dalam menu diet anda
- Mencegah penyakit jantung
Banyak anggapan yang muncul jika konnsumsi daging kambing akan memicu hipertensi. Anggapan tersebut benar jika anda mengkonsumsinya secara berlebih.
Namun jika anda wajar saja dalam mengkonsumsinya, daging kambing dapat membantu mengelola tekanan darah sehingga penyakit jantung bisa dicegah
- Menjaga kesehatan tulang
Kandungan kalium dalam daging kambing berguna untuk menjaga kesehatan tulang anda. Karena jika kita kekurangan kalium maka tulang kita rentan terkena osteoporosis
- Menjaga kesehatan ginjal
Karena mengandung fosfor, mengkonsumsi daging kambing bisa membantu menjaga kesehatan ginjal kita
Fosfor merupakan sumber utama energi seluler dan bersama natrium dan kalium berperan sebagai elektrolit penting bagi tubuh
Keseimbangan elektrolit penting untuk fungsi normal jaringan dan organ termasuk ginjal
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan zink nya berperan dalam aktivasi sel-sel kekebalan tubuh termasuk sel T dan sel B yang penting untuk melawan infeksi dan penyakit
- Menjaga kesehatan syaraf
Vitamin B yang terkandung dalam daging kambing dapat menjaga kesehatan syaraf Karena vitamin B kompleks (B1,B6 dan B12) diperlukan untuk pembentuk dan perbaikan sel syaraf
